Tourisme durable et Slow tourisme chez le Toi du Monde (Savoie)

Tourisme durable ou Slow tourisme

Le tourisme durable consiste à mettre au centre de ses pratiques la préservation
de la biodiversité et la limitation de son empreinte sur l’environnement. Dans la
même lignée, le tourisme ‘Slow’ propose une immersion dans la vie locale, par
le partage d’expériences authentiques et insolites avec les gens du pays. C’est
prendre le temps de vivre l’endroit que l’on découvre, plutôt que de le
consommer.

Un mode de voyage respectueux de la nature et des habitants !

Le bâtiment du Toi du Monde : La neutralité carbone, c’est possible

Dès le départ, le cahier des charges du bâtiment du Toi du Monde était
ambitieux : démontrer que l’on peut accueillir des hôtes avec une empreinte
carbone nulle. C’est un petit laboratoire mis au point par un collectif régional,
qui intègre de multiples innovations. Récupération de la chaleur de la cuisine,
système solaire combiné avec du bois en bûches, isolation en laine de bois
locale, contrat d’électricité renouvelable… tout a été pensé pour en faire un
bâtiment modèle.
La mobilité douce a également été intégrée avec la mise à disposition de bornes
de recharge électrique.
Ainsi, un séjour au Toi du Monde n’aura qu’un impact limité sur notre belle
nature.

Le Toi du Monde : restaurant producteur et partenaire des acteurs locaux.

Redémarrer une activité agricole constituait le second défi du projet : approcher
l’autosuffisance alimentaire du restaurant. Avec 2500 m2 de maraîchage, nous
cultivons nos légumes de juillet à novembre, avec une mise en cave des légumes
d’automne nous permettant d’agrémenter nos assiettes jusqu’en avril.
Nous produisons notre viande bovine, nos truites, notre miel, et une sélection de
fruits.
Le reste de nos approvisionnements vient de nos voisins agriculteurs qui
proposent de véritables pépites à quelques kilomètres de chez nous.
La convivialité reste toujours au centre de nos préoccupations : nous organisons
régulièrement des concerts pour que tout le monde puisse s’amuser dans un
environnement respectueux la montagne.

L’humain au centre de l’accueil

Nos actions quotidiennes sont guidées par la volonté de vous faire vivre une
expérience inoubliable à la montagne. Profitez des quatre saisons pour découvrir
notre belle nature en mode slow. Pour les volontaires, vous pouvez venir vous
occuper des vaches avec nous, travailler le jardin, pêcher une truite pour votre
repas, ou encore couper du bois.
Nous aurons également à cœur de vous faire découvrir nos pépites cachées :
balades hors des sentiers battus, activités sportives ou culturelles, visites
d’exploitations agricoles ou du patrimoine.
Après tout, l’authenticité de nos anciens ne serait-elle pas l’innovation
d’aujourd’hui pour préserver la montagne de demain ?

A bientôt chez nous.
Arvi pâ !